Gum xanthan  merupakan polisakarida yang secara alami dihasilkan oleh bakteri Xanthomonas campestris. Struktur primer gum xanthan tersusun atas lima gugus sakarida yang berulang, yang masing-masing mempunyai dua gugus glukosa, dua gugus manosa, dan satu gugus asam glukuronat, dengan perbandingan molar sebesar 2.8:2.0:2.0. Gum xanthan biasa dipakai dalam industri sebagai bahan pengental. Di dalam industri makanan, gum xanthan banyak dipakai sebagai bahan pengental. Selain sebagai bahan pengental, gum xanthan juga dipakai sebagai penstabil, pembuat emulsi, bahan perekat, dan untuk mencegah pembentukan kristal es. Selain industri makanan, gum xanthan juga dipakai dalam industri cat, minyak, farmasi, odol, kosmetik, kertas, dan tekstil. Dalam industri-industri tersebut, gum xanthan juga banyak dipakai sebagai bahan pengental untuk mengatur viskositas campuran. Dalam bidang medis, gum xanthan dipakai untuk menurunkan kadar kolestrol dalam darah dan dapat dikonsumsi sebagai agen laksatif. Informasi harga atau tanya lebih lanjut, bisa hubungi kami di: Phone : 021-54350108 (Hunting), 021-54356061 Fax. : 021-54350380 Mobile : 0821-1111-8825 Email :  marketing@grahachemical.co.id gratamachemical@gmail.com PT. Graha Jaya Pratama Kinerja Mutiara Taman Palem Blok B3 No.38 Jl.Kamal Raya Outer Ring Road Cengkareng 11730 www.grahachemical.co.id www.grahajayapratamakinerja.com Produk berbahan kimia lainnya